Krem z pieczonego selera

Warzywa oprócz czosnku obieram, myję, kroję w kostkę skrapiam oliwą i wkładam do pieca na 50 min rozgrzanego do 160 stopni.

Gdy warzywa się upieką przekładam do garnka, zalewam litrem wody, dodaję pieprz i gotuję 15 min.

Po tym czasie zdejmuję garnek z ognia wrzucam obrane ząbki czosnku i blenderuję.

Na koniec doprawiam sokiem z cytryny i przed podaniem dodaję do kremu oliwę z orzechów.