Krem z młodej kapusty

Cebulę obrać i posiekać, ziemniaki, obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki, kapustę poszatkować. Na oleju podsmażyć najpierw cebule, następnie dodać ziemniaki, chwilę razem smażyć i całość zalać bulionem. Po około 10 minutach dodać kapustę. Gotować do miękkości. Zupę rozdrobnić blenderem na jednolity krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krem podawać ze śmietaną oraz posypać posiekanym koperkiem.