Krem z cukinii z orzeszkami piniowymi

Cukinię myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Obraną cebulę i czosnek siekamy. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wkładamy cebulę z czosnkiem. Podsmażamy, ale tak żeby się cebula z czosnkiem nie zarumieniła. Dodajemy cukinię z ziemniakami, smażymy ok. 5 mieszając. Wlać wywar, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu około 15 min. Studzimy i miksujemy. Doprawiamy do smaku. Tak gotowy krem wlewamy do bulionówek i posypujemy orzeszkami oraz przybieramy kleksem ze śmietanki.