Krem z brokułów

W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę z masłem, dodać pokrojonego pora i całe ząbki czosnku. Smażyć na średnim ogniu przez chwilę, dodać ziemniaki, doprawić solą i smażyć pod przykryciem przez 5 minut mieszając od czasu do czasu. Dodać szpinak i smażyć, mieszając, aż liście zwiędną. Wlać wodę, gdy zacznie się gotować dodać brokuły. Gotować (od momentu zagotowania się wody) około 8-10 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zdjąć z ognia, dodać serek Philadelphia i zmiksować na gładki krem. Przelać do miseczek, opcjonalnie polać płynną śmietanką, delikatnie wymieszać. Podawać od razu.

Smacznego!