Krem z borowika z grzankami

Grzyby namoczyć w wodzie godzinę przed gotowaniem. Do garnka wlać ok. 2,5 litra wody, zagotować i dodać rozdrobnioną marchewkę, cebulę oraz liść laurowy i ziele angielskie. Po kilkunastu minutach dodać namoczone i odciśnięte grzyby. Całość gotować na małym ogniu 30 minut. Zupę przecedzić na sitku, oddzielając płyn od reszty składników. Wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Odłożyć kilka kapeluszy do pokrojenia w paseczki. Resztę dokładnie zmiksować na papkę, po czym ponownie dodać do płynu. Dokładnie wymieszać, zagotować. Dodać pokrojone w paski odłożone kapelusze grzybów. Kremówkę dodać do zupy, wymieszać. Przyprawić do smaku solą, udekorować natką pietruszki. Bułkę pokroić ukośnie, posmarować kromki masłem i na każdej ułożyć plasterek sera. Ułożyć na blasze i zapiekać w rozgrzanym piekarniku 5 minut. Grzanki podawać do zupy.