Przepis i sposób przygotowania na: Krem z batatów z pietruszką
Gęsty, rozgrzewający krem, idealny na zimę. Bataty można zastąpić połączeniem ziemniaków i marchewek (w proporcji 300 g ziemniaków i 150 g marchewki).
Warzywa obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
W rondlu rozgrzej olej, wrzuć warzywa i podsmażaj około 7 minut.
Zalej bulionem i gotuj przez 25 minut. Po tym czasie ściągnij rondelek z ognia i zmiksuj zupę na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
Podaj, posypując natką pietruszki i startym parmezanem.
Warzywa obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
W rondlu rozgrzej olej, wrzuć warzywa i podsmażaj około 7 minut.
Zalej bulionem i gotuj przez 25 minut. Po tym czasie ściągnij rondelek z ognia i zmiksuj zupę na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
Podaj, posypując natką pietruszki i startym parmezanem.
