Krem truskawkowy

Żelatynę wymieszać z 6 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 15 minut, zagotować mieszając, odstawić.
Truskawki wyszypułkować umyć i dokładnie osączyć.
Żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić pianę, gdy jest sztywna-ubijać w dalszym ciagu, dodając po łyżce cukru, w dalszym ciągu ubijać, dodając po jednym żółtku, w końcu krem wymieszać z truskawkami i rozpuszczoną żelatyną.
Zastygający krem wyłożyć na półmisek, ozdobić bitą śmietaną.