Przepis i sposób przygotowania na: Krem pomidorowy na indyczym rosole
Kroki postępowania
1
Porcję rosołową z indyka zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy.
2
Dodajemy włoszczyznę i gotujemy rosół przez około 1,5 godziny. Solimy do smaku.
3
Pomidory sparzamy wrzątkiem.
4
Obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.
5
Na maśle podsmażamy drobno posiekany czosnek.
6
Dodajemy pomidory i dusimy kilkanaście minut odparowując częściowo wodę.
7
Tak przygotowaną masę pomidorową studzimy.
8
Następnie przecieramy przez sito pozbywając się pestek.
9
Przetartą masę zalewamy rosołem. Dodajemy papryczkę chili i suszone pomidory. Miksujemy na krem. Jeszcze tylko zagotować i gotowe.
10
Pestki dyni lub/i słonecznika prażymy na patelni.
11
Krem pomidorowy podajemy sam lub w prażonymi pestkami. Smacznego.
