Krem patissiere z limonką

W głębokiej misce trzepaczką ruzgową wymieszać jajko,żółtka,mąkę,cukier,sok z limonki i cukier waniliowy ( żeby nie było grudek)

Mleko zagotować a następnie wlać do masy jajecznej i dobrze wymieszać.

Tak przygotowaną masę jajeczną przelewamy do garnka i ciągle mieszając zagotowujemy.

Garnek zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia.

Gdy krem jest przestudzony dodajemy masło i dokładnie mieszamy z kremem aż powstanie gładka i jednolita masa.

Aby zmienić smak można robić np.: bez dodatku limonki,z większą ilością wanilli,z dodatkiem rumu.