Kotlety z ziemniaków z serem i pieczarkami

Przygotować farsz.
Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki. Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę, a następnie dodać pieczarki, dolać wody. Smażyć do miękkości. Przyprawić według uznania.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Kotlety:
Ziemniaki zgnieść, dodać jajka i mąkę. Zagniatać ciasto, dodając troszkę soli. Ciasto nie powinno lepić się do palców.
Odrywać z ciasta po kawałku i formować cienkie placuszki, na to nakładać pieczarki, posypać serem. Uformować kolejny placuszek i przykryć farsz.
Kotlety smażyć na oleju.