Kotlety z udka kurczaka

Udka umyć i osuszyć. Odciąć górny kawałek kości z chrząstką, zdjąć skórę. Nacinać mięso wzdłuż kości i delikatnie oddzielać mięso, wyjąć kości. Mięso już bez kości przydzielić na pół. Każdą porcję mięsa porządnie rozbić tłuczkiem. Doprawić z obu stron solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Na patelni rozgrzać olej. Jajka roztrzepać z mlekiem. Kotlety panierować najpierw w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Smażyć na wolnym ogniu, ponieważ kotlety z udek smażą się dłużej niż z piersi. Po zdjęciu z patelni osuszyć na ręczniku papierowym.

Podawać z ziemniakami i surówką lub z czym kto lubi.

Smacznego!