Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z cieciorki
Kroki postępowania
1
Cieciorkę moczę kilka godzin w wodzie, potem gotuję około 1,5 godz. w proporcjach 1 szklanka ciecierzycy do 2 szklanki wody.
Solę 15 minut przed końcem gotowania. Czekam, aż wystygnie.
Solę 15 minut przed końcem gotowania. Czekam, aż wystygnie.
2
Do ciecierzycy wrzucam czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cebulę.
3
Doprawiam, pieprzem, solą, kuminem i papryką.
Blenderem rozdrabniam do osiągnięcia jednolitej masy.
Blenderem rozdrabniam do osiągnięcia jednolitej masy.
4
Dodaję jajo i wyrabiam masę ręką.
5
Na koniec doprawiam pietruszką oraz dosypuję około 1 łyżki mąki kukurydzianej. Wszystko ze sobą mieszam.
6
Formuję małe płaskie kotleciki.
7
Smażę z obu stron na złoto na dość dużym ogniu.
8
Odsączam nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
I gotowe... Smacznego!
I gotowe... Smacznego!
