Kotlety jajeczne

Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Jajka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, surowe jajko oraz podsmażoną cebulę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszać z natką pietruszki.
Z masy uformować płaskie kotlety, obtoczyć je w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju 2-3 min z każdej strony.
Podawać prosto z patelni z gotowanymi ziemniakami i surówką.