Kotlet górski

Kotlety rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem i panierujemy najpierw w mące, jajku i bułce tartej, smażymy na oleju. Pieczarki kroimy w kostkę, cebule w piórka i przsmażamy. Jajka smażymy na patelni. Ser ścieramy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem może być oliwa następnie układamy kotlety na nich jajko sadzone, pieczarki i cebule, posypujemy serem. Zapiekamy do momentu rozpuszczenia się sera jakieś 5-10 minut w temp. 180 stopni. Świetnie nadaje się to danie na jakiś uroczysty obiad.