KOTLET DE VOLAILLE

-Uformować masło w wałeczek, schłodzić.
-Wydzielone filety z kostką lekko rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, nadając kształt wydłużonego liścia.
-W miejscu dzielenia się dużego fileta nałożyć mały filet, lekko rozbity/
-Masło ułożyć wzdłuż filetów, zwinąć brzegi, tak aby zachodziły jeden na drugi. Nadać kształt wrzecionowaty.
-Panierować w mące, jaju i bułce tartej. Smażyć w głębokim tłuszczu.