Kotleciki ziemniaczano-brokułowe

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze.
Pozostawić do ostygnięcia.
Ziemniaki ugotować w skórkach, odcedzić, ostudzić, obrać i zmielić razem z brokułem.
Do masy dodać posiekaną i zrumienioną cebulę, starty żółty ser, całe jajka, przyprawy - masę wymieszać, dodać nieco bułki tartej i mąki.
W słoniach formować niewielkie kotleciki, spłaszczać i panierować bułce tartej - smażyć na rumiano, na rozgrzanym oleju.
Podawać z kwaśną śmietaną, twarożkiem lub jogurtem naturalnym.