Kotleciki z wątróbki

Wątróbkę opłukać w zimnej wodzie i namoczyć na 2h w mleku. Następnie wątróbkę odcedzamy i siekamy na małe kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Wszystko wkładamy do miski Dodajemy jajko, mąkę pszenną, sól oraz pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką małe kotleciki (jak placki ziemniaczane). Smażymy z dwóch stron.