Name: Kotleciki z kalarepką i kaszą w sosie z passaty
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 2 ząbki; pieprz do smaku; olej do smażenia; sól do smaku; jajko 1 sztuka; cebula 1 sztuka; woda szklanki; kuskus 1 szklanki; szynka wieprzowa 40 dkg; kalarepka młoda 1 sztuka; passata pomidorowa g; Ajwar łyżeczka; Przyprawa do zup i potraw Kucharek 4 łyżki; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Kotleciki z kalarepką i kaszą w sosie z passaty

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kuskus	1/3 szklanki
woda	wrząca 1/2 szklanki
kalarepka młoda	1 mała sztuka
cebula	1 sztuka
olej do smażenia
sól do smaku
szynka wieprzowa	40 dkg
jajko	1 sztuka
Przyprawa do zup i potraw Kucharek	4 łyżki
pieprz	do smaku
passata pomidorowa	z ziołami 700 g
czosnek	2 ząbki
Ajwar	łagodny 1 czubata łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 czubata łyżeczka

Porada

Zamiast passaty sos można przygotować z pozbawionych skórki i pestek i zmiksowanych świeżych pomidorów. Ajwar dodałam łagodny, ale jeśli ktoś woli, to może dodać pikantny. Takie kotleciki to jeden z moich sposobów na przemycenie dzieciom warzyw :)

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z kalarepką i kaszą w sosie z passaty

Kroki postępowania

Kaszę zalać wrzątkiem, odłożyć na kilka minut do napęcznienia, następnie rozdrobnić.

Krok 1 - Kotleciki z kalarepką i kaszą w sosie z passaty foto

Kalarepkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę, lekko zrumienić na oleju. Dodać kalarepkę i odrobinę soli, chwilę razem podsmażać. Do kalarepki z cebulą wlać niewielką ilość wody, dusić na małym ogniu kilka minut, aż kalarepka zmięknie, lekko przestudzić.

Krok 2 - Kotleciki z kalarepką i kaszą w sosie z passaty foto

Szynkę zmielić, przełożyć do miski. Dodać do niej kalarepkę z cebulą, kaszę, jajko, przyprawę w płynie i trochę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać.