Kotleciki z jajek i brokuła

Brokuł ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zmiażdżyć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. 4 jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać surowe jajko, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, sos sojowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. (gdy masa jest zbyt wolna dodać bułki tartej) Z masy formować okrągłe spłaszczone kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z sosem, warzywami lub jako dodatek do mięsa.