Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z indyka z grysikiem
Kroki postępowania
1
Przepis na puszyste, lekkie, bardzo delikatne kotleciki indycze z kaszą manną, estragonem i świeżą natką pietruszki. Idealne na smaczny i pożywny obiad :)
PRZYGOTOWANIE:
Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją delikatnie na oleju rzepakowym, najlepiej tłoczonym na zimno*.
* Olej pozyskiwany z rzepaku (tłoczony na zimno, do 70 stopni C) śmiało możemy stosować do zdrowego smażenia, w odróżnieniu do innych tego typu olei, jak np. lniany. Taki olej doda naszym kotlecikom niesamowitego smaku oraz aromatu.
PRZYGOTOWANIE:
Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją delikatnie na oleju rzepakowym, najlepiej tłoczonym na zimno*.
* Olej pozyskiwany z rzepaku (tłoczony na zimno, do 70 stopni C) śmiało możemy stosować do zdrowego smażenia, w odróżnieniu do innych tego typu olei, jak np. lniany. Taki olej doda naszym kotlecikom niesamowitego smaku oraz aromatu.
2
Oczyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z indyka, mielimy w maszynce do mięsa wraz podsmażoną delikatnie cebulką.
3
Do zmielonych składników dodajemy 3 łyżki kaszy manny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajko, posiekaną natkę pietruszki, estragon oraz doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.
4
Z powstałego farszu formujemy małe kotleciki, które obtaczamy z bułce tartej*.
* Ja użyłam żytniej bułki, ale równie dobrze sprawdzi się pszenna
* Ja użyłam żytniej bułki, ale równie dobrze sprawdzi się pszenna
5
Kotleciki smażymy na oleju rzepakowym, z obu stron na delikatnie złoty kolor.
Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Gotowe kotleciki podajemy z ulubionymi dodatkami np. kaszą lub puree ziemniaczanym i świeżą surówką.
Życzę smacznego! :)
Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Gotowe kotleciki podajemy z ulubionymi dodatkami np. kaszą lub puree ziemniaczanym i świeżą surówką.
Życzę smacznego! :)
