Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki jajeczne od Hamrocyka
Kroki postępowania
1
5 jajek ugotować na twardo z łyżeczką solii odrobiną octu by się lepiej obierały.
Ugotowane na twardo jajka zalać zimną wodą i odstawić do wystudzenia.Następnie jajka obieramy , obrane płuczemy by pozbyć się odrobinek skorupek , osuszamy a następnie bardzo drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach .Do pokrojonych jajek dodajemy 1 rozbite surowe jajko i dwie łyżki mąki oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy masę jajeczną , jeśli jest taka potrzeba dodać trochę więcej mąki bo masa jajeczna nie powinna się zbytnio lepić.Formujemy z ciasta placuszki , obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano
Ugotowane na twardo jajka zalać zimną wodą i odstawić do wystudzenia.Następnie jajka obieramy , obrane płuczemy by pozbyć się odrobinek skorupek , osuszamy a następnie bardzo drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach .Do pokrojonych jajek dodajemy 1 rozbite surowe jajko i dwie łyżki mąki oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy masę jajeczną , jeśli jest taka potrzeba dodać trochę więcej mąki bo masa jajeczna nie powinna się zbytnio lepić.Formujemy z ciasta placuszki , obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano
2
Do pokrojonych jajek dodajemy 1 rozbite surowe jajko i dwie łyżki mąki oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy masę jajeczną , jeśli jest taka potrzeba dodać trochę więcej mąki bo masa jajeczna nie powinna się zbytnio lepić.Formujemy z ciasta placuszki , obtaczamy w bułce tartej.
3
Na patelni rozgrzewamy olej i z obu stron na rumiano.
