Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura z czerwonej cebuli
Konfitura z czerwonej cebuli
- łatwa do przygotowania
- do umieszczenia w słoiczkach
- smakuje na zimno i na ciepło
- idealna do mięs pieczonych i grillowanych
- znakomicie smakuje z serami, zwłaszcza kozimi i owczymi
- świetna w burgerach
- przepyszna z pieczonymi burakami
Kroki postępowania
1
Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
2
W mniejszym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy cebulę i szklimy ją, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość smażymy około 20-30 minut, aż cebula zmięknie, na małym ogniu.
3
Gdy cebula będzie miękka wlewamy wino, dodajemy ocet winny i balsamiczny, dodajemy tymianek. Dokładnie mieszamy. Całość smażymy jeszcze przez 20-30 minut stopniowo wsypując cukier. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smażymy na wolnym ogniu do momentu odparowania większości płynu. Cebula powinna mieć delikatnie słodko-ostry smak i karmelowy "wygląd".
4
Smacznego!
