Konfitura wiśniowa z prawdziwą wanilią i świeżym imbirem

Wiśnie przebierz, umyj i wydryluj. Wiśnie wymieszaj dokładnie z cukrem żelującym i postaw na ogniu. Wanilię przekrój wzdłuż na pół, wyjmij pesteczki i dodaj do wiśni, a samą laskę wrzuć do garnka z owocami by się z nimi pogotowała i oddała swój aromat. Owoce zagotuj, dodaj starty korzeń imbiru oraz sok z połowy cytryny i gotuj jeszcze przez 3-5 minut. Gorące konfitury nakładaj do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem. Gdy konfitura ostygnie przenieś w zaciemnione i chłodne miejsce. Smacznego!