kolorowe ciasto szpinakowe

1)ciasto: Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli, następnie dodajemy porcjami cukier. Cały czas miksując dodajemy żółtka. Do masy przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Łączymy delikatnie łyżką. Wlewamy olej oraz zmiksowany na mus szpinak.
Całość przelewamy do tortownicy 24 cm i pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach.
Upieczone ciasto studzimy i przecinamy na 2 części. Jedną część kruszymy.
2)krem:
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy.
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem a następnie łączymy z ostudzoną żelatyną.
3)Galaretki rozpuszczamy, a kiedy stężeją kroimy w kostkę.

Na szpinakowy blat ciast nakładamy warstwę śmietany, na nią pokrojone kawałki galaretki, całość posypujemy pokruszoną pozostałą częścią ciasta (można ozdobić owocami)