Kolorowa pekinka z sosem winegret

Pora obieramy odcinamy brzydkie liście i kroimy w cienkie plasterki. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Paprykę czerwona myjemy usuwamy pestki i białe błonki kroimy w kosteczkę. Kapustę pekińska kroimy na pół i jeszcze raz na pół wzdłuż. Następnie kroimy w plasterki. Cebulę czerwona siekamy. Ogórka obieramy i kroimy w plasterki. Szczypiorek siekamy. Składniki mieszamy nie solimy aby kapusta nie siadał. Robimy sos mieszamy ok 1/2 szklanki oleju z 1 słoikiem musztardy , dodajemy sok z 1 cytryny ,sól ,pieprz i cukier do smaku. Sos dobrze mieszamy , wlewamy do sałatki przed podaniem i dobrze mieszamy.