Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa boćwina z fasolką szparagową
Kroki postępowania
1
Łodygi boćwiny bez liści umyć, pokroić na 2 cm kawałki, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować około 3-4 minuty, osączyć.
2
Na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojony w pół krążki por i startą na tarce o dużych otworach marchewkę.
3
Wsypać łodygi boćwiny, wlać 1/3 szklanki wody, dusić pod przykryciem przez 5 minut. Fasolkę szparagową ugotować na pół miękko w wodzie z dodatkiem szczypty cukru i soli.
4
Dodać pokrojone liście boćwiny, fasolkę szparagową, dusić do miękkości.
5
Doprawić do smaku pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Podawać jako dodatek do dania z mięsem.
