Kokosanki najłatwiejsze na świecie

Masło stopić w rondelku, dodać cukier i mieszać do czasu, aż się połaczą i rozpuszczą.
Do masy mąkę ziemniaczaną i kokos - wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z masą kokosową.
Za pomocą wdóch łyżeczek formować niewielkie kokosanki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 10-12 minut w temperaturze 200*C.