Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mięso mielone z dzika

    50 dag
  • bułka czerstwa

    1
  • mleko

    50 ml
  • sól do smaku

  • jajko

    1
  • czosnek ząbki

    2
  • sos

  • jogurt naturalny

    100 g
  • majonez

    4 łyżki
  • czosnek ząbki

    3
  • koperek

    2 łyżki
  • cukier puder

    2 szczypty
  • sól do smaku

  • Pieprz czarny mielony Prymat

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Czerstwą bułkę namaczam w mleku.
Krok 2 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Gdy zmięknie odciskam i dodaję do mielonej dziczyzny.
Krok 3 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Przyprawiam solą oraz czarnym pieprzem. Wbijam jajko oraz dodaję pokruszoną suszoną papryczkę chili.
Krok 4 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Wyrabiam masę mięsną.
Krok 5 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Na desce formuję podłużne wałki. Następnie bez środek przeprowadzam kijek od szaszłyków.
Krok 6 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Rozgrzewam patelnię grillową i układam na niej uformowane kofty.
Krok 7 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Smażę z czterech stron po 4 minuty.
Krok 8 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Zabieram się za sos. Jogurt naturalny mieszam z majonezem. Czosnek bardzo drobno siekam. Wraz z koperkiem (mrożonym) dodaję do sosu jogurtowego. Doprawiam do smaku solą i cukrem pudrem. Mieszam ponownie. Po 20 minutowym pobycie w lodówce sos jest gotowy.
Krok 9 - Kofta kebab z dziczyzny z sosem czosnkowym foto
Usmażone kofty podałem z przygotowanym sosem i surówką z białej kapusty. Można podawać również z bułką pita. Smacznego.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
MAR3STA 20.02.2013 20:25
znakomite mięsko
ALAGOR 20.02.2013 19:09
z innego mięsa (dziczyzny lub nie) też robiłeś ? porównywalne ?
Anna169Hosz 16.02.2013 09:53
Tylko pozazdrościć!
rjustysia 09.02.2013 14:16
Cudownie wyglądają :) przydał by się teraz łatwy dostęp do dziczyzny ;)
ewelinapac 08.02.2013 08:07
super
Aga20 07.02.2013 20:56
Uwielbiam kofte, uwielbiam dziczyzne, musi być naprawdę smaczne!!
Mati13 06.02.2013 19:39
całkiem smaczne jedzonko
ilka_86 06.02.2013 19:28
ciekawa jestem smaku:)
aginaa 06.02.2013 19:18
smaczne
aginaa 06.02.2013 19:18
smaczne

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat