Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mielona baranina
700 g -
jajko
-
czosnek
1-2 ząbki -
kolendra
świeża -
mięta liście
-
pomidorki cherry
10-13 szt. -
masło
50 g -
olej słonecznikowy
-
jogurt naturalny
50 g -
majonez
100 g -
Kminek mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
Kolendra cała Prymat
-
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
-
Party Dip Czosnkowy Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia V: Kofta z baraniny z sosem miętowym, odc. 22
Kroki postępowania
W moździerzy rozdrabniamy i mieszamy przyprawy: ziarna kolendry, gałkę muszkatołową, kminek mielony.
Mięso przekładamy do miski, dodajemy do niego przygotowane przyprawy, odrobinę wody, jajko, posiekane liście kolendry i posiekany czosnek. Doprawiamy chili pieprzem cayenne.
Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy masło i doprawiamy do smaku solą morską i pieprzem czarnym. Ponownie mieszamy i odstawiamy mięso na parę minut, żeby mięso przeszło aromatem przypraw.
Przygotowujemy dip czosnkowy: zawartość opakowania party dip czosnkowy wsypujemy do miseczki i dodajemy 100g majonezu i 50g jogurtu naturalnego. Dodajemy kilka posiekanych liści mięty, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
Z mięsa formujemy wałki i nabijamy je na patyczki do szaszłyków. Na końcu każdego szaszłyka nabijamy 1 pomidor cherry.
Szaszłyki smażymy na rozgrzanym oleju po ok.1 min. z każdej strony.
Szaszłyki smażymy na rozgrzanym oleju po ok.1 min. z każdej strony.
Następnie przekładamy szaszłyki do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez ok. 10 minut.
Szaszłyki podajemy z dipem czosnkowym.
Szaszłyki podajemy z dipem czosnkowym.
Komentarze (4)