Przepis i sposób przygotowania na: Kociołkowe warzywne duszonki
Kroki postępowania
1
Warzywa marchew,pietruszke, seler oraz ziemniaki obieramy i kroimy w talarki dość grube(ok 5mm)
2
Następnie kroimy kiełbasę oraz boczek w kostkę , wcześniej w boczku odkrawamy skórkę która przyda się później.
3
W kolejnym etapie przygotowujemy kociołek tzn , jego wewnętrzną stronę smarujemy olejem aby nic nam nie przywarło, następnie wykładamy folią kociołek z nadmiarem , na dno układamy dwa całe liście kapusty i skóry z boczku
4
Kolejnym etapem jest układanie warstwami zawartości naszego kociołka tzn . my zaczynamy od pietruszki następnie marchew, seler, ziemniak, , kiełbasa i boczek, szatkowaną kapustę następnie solimy i pieprzymy i zaczynamy drugi rząd naszych składników.
5
Ostatnim etapem jest zawinięcie nadmiaru foli do środka (tak aby zakryć składniki) zamykamy pokrywkę i wieszamy nasz kociołek nad niewielkim ogniem , dusimy nasze warzywa około godziny aż poczujemy w powietrzu ich zapach (naprawdę czuć) , zdejmujemy z ognia i mieszamy zawartość przed podaniem na talerze .
