Knedle ze śliwkami

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku lub wykorzystujemy te z poprzedniego dnia. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków dodajemy jajka i mąkę. Dokładnie wyrabiamy ciasto. Z ciasta formujemy małe kule w środek wkładamy po połówce śliwki i zlepiamy mocno brzegi. Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię, wyjmujemy łyżką cedzakową i przelewamy zimną wodą aby się nie sklejały. Knedle polewamy śmietaną i posypujemy cynamonem.