Knedle ze śliwką w sosie myśliwskim

Ziemniaki ugnieść, dodać mąkę, jajka i sól, ugnieść ciasto. Podsypując mąką z ciasta uformować wałek i odcinać po około 4cm, na środek kłaść kawałki śliwki węgierki, zakleić i rękami uformować kulkę (aby się nie kleiło do dłoni posyp je mąką).
Zagotuj wodę w dużym garnku z odrobiną soli i oleju roślinnego. Do wrzątku wrzucaj knedle i jak wypłyną to po około 30 sekundach wyciągaj łyżką cedzakową.
Na oleju na patelni lekko podsmaż cebulkę i paprykę pokrojoną w kostkę, podlej wywarem z pieczonego mięsa i przypraw solą, pieprzem, papryką ostrą i ziołami. Bulion drobiowy wymieszaj w miseczce z mąką i wlej do gotującego się wywaru mieszając ciągle trzepaczką.
Gotowe knedle zalej sosem.