Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z ziemniaczano-dyniowego ciasta
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotowane przecisnąć przez praskę, ostudzić. ( zimne przemielić w maszynce do mięsa).
2
Dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, mus z dymi, odrobinę soli i szybko zagnieść ciasto.
3
Ciasto podzielić na 2-3 części i utoczyć wałki.
4
Pokroić na kawałki.
5
Każdy kawałeczek ciasta rozwałkować i ułożyć śliwkę.
6
Dokładnie zlepić formując knedle.
7
Wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
8
Podawać polane zrumienionym masłem i oprószone cukrem.
