Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z czerstwego pieczywa
Kroki postępowania
1
Pieczywo kruszymy na kawałki, im bardziej wysuszone tym mniejsze być powinny.
2
Mleko zagotowujemy i gorącym zalewamy kawałki pieczywa. W zależności od stopnia wysuszenia pieczywa, mleka należy użyć mniej lub więcej. Pieczywo powinno zrobić się miękkie, nasączone płynem. Zostawić na chwilę, aby pieczywo nasiąkło mlekiem, a całość ostygła.
3
Pieczywo blendujemy albo miksujemy.
4
Do masy dodajemy posiekaną natkę pietruszki, majeranek, jaja, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wyrabiamy.
5
W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą.
Zwilżonymi wodą rękoma formujemy nie za duże kulki i wrzucamy do wody.
Po wypłynięciu gotujemy knedle 15min na bardzo małym ogniu.
Zwilżonymi wodą rękoma formujemy nie za duże kulki i wrzucamy do wody.
Po wypłynięciu gotujemy knedle 15min na bardzo małym ogniu.
6
Podajemy z sosem pieczarkowym albo grzybowym lub jako dodatek do mięs z sosami lub gulaszu.
