Przepis i sposób przygotowania na: Knedle truskawkowo-serowe
Kroki postępowania
1
Ser twarogowy przemielić przez maszynkę. Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć, pokroić. 30 dag sera wymieszać z połową truskawek i 2 łyżkami cukru pudru.
2
ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, szczyptę soli, jajka, 20 dag mielonego sera i szybko zagnieść ciasto. Następnie z ciasta utoczyć wałek, pokroić na kawałki. Z każdego kawałka formować placuszek, nakładać farsz, zawijać i dokładnie zlepiać brzegi.
3
Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 7-8 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową.
4
Śmietanę wymieszać z pozostałym cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Pozostałe truskawki zmiksować z cukrem. Ugotowane knedle podawać polane śmietaną i zmiksowanymi z cukrem truskawkami.
