Przepis i sposób przygotowania na: Knedle serowo-ziemniaczane z truskawkami
Kroki postępowania
1
Umyte truskawki osuszyć, usunąć szypułki. Do mąki dodać mąkę ziemniaczaną, przeciśnięte przez praskę zimne ziemniaki,szczyptę soli, przemielony ser twarogowy, żółtko i jajko.
2
Szybko zagnieść ciasto, utoczyć wałek, pokroić na kawałki.
3
Z każdego kawałka ciasta formować placuszki, ułożyć truskawkę i dokładnie zlepić, formując knedle. Wkładać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować około 4-5 minut o chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze.
4
Podawać z jogurtem wymieszanym z pozostałymi truskawkami i cukrem pudrem.
