Przepis i sposób przygotowania na: Knedle serowe z jeżynami
Kroki postępowania
1
Ser przemielić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować.
2
Połączyć z mąką i żółtkami.
3
Białka ubić na sztywną pianę, dodać mąki z serem i zagnieść ciasto.
4
Następnie uformować wałek i pokroić na kawałki.
5
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć,
6
Ułożyć po kilka jeżyn, dodać odrobinę cukru waniliowego.
7
Dokładnie zlepić formując knedle.
8
Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 6-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, polać zrumienionym masłem, oprószyć cynamonem i cukrem.
