Knedle morelowe

Ziemniaki umyć, gotować 20 min w osolonej wodzie, odcedzić, obrać. Gorące ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zgnieść tłuczkiem. Przełożyć do miski, wsypać mąkę, wymieszać. Dodać żółtka, szczyptę soli i 1 dag masła. Wszystkie składniki wyrabiać kilka minut mikserem na gładkie ciasto. Następnie posypanymi mąką rękami uformować z niego dwa rulony tej samej wielkości, pokroić na 12 plasterków. Morele umyć, pokroić na połówki, usunąć pestki, w ich miejsce włożyć kostki cukru. Jeden owoc zawinąć w jeden plasterek ciasta, uformować knedle.Zagotować w rondlu osoloną wodę. Do wrzątku wkładać po 6 knedli, gotować 30 min, wyjąć łyżką cedzakową. Masło rozgrzać na patelni, wsypać bułkę tartą i cukier, zrumienić.W przygotowanej mieszance obtoczyć knedle. Lody rozmrozić i ubijać krótko mikserem. Knedle przełożyć na talerze, polać przygotowanym z lodów sosem. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.