Przepis i sposób przygotowania na: Kluski ziemniaczano-brukselkowe
Kroki postępowania
1
Ugotowane ziemniaki oraz brukselki zmielić na dość drobnym sitku.
2
Wbić do warzyw całe duże jajko.
3
Wsypać mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną i trochę soli.
4
Zagnieść dość miękkie, ale nie klejące ciasto.
5
Rozwałkować na grubość ok. 2 cm podsypując mąką, aby się nie kleiło.
Dowolną foremką wycinać kluseczki.
Dowolną foremką wycinać kluseczki.
6
Gotowe kluski układać na deseczce posypanej krupczatką i gotować partiami w osolonym wrzątku.
Ugotowane podawać ze zrumienionym masłem, dowolnym sosem albo z bułeczką tartą usmażoną na klarowanym maśle.
Ugotowane podawać ze zrumienionym masłem, dowolnym sosem albo z bułeczką tartą usmażoną na klarowanym maśle.
