Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie z sosem
Kroki postępowania
1
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.
W misce dzielimy na 4 części, jedna odejmujemy i wsypujemy do niej mąkę ziemniaczana i jajka.
Wyrabiamy ciasto i formujemy kulki a w środku robimy dziurkę.
Gotujemy w osolonej wodzie.
W misce dzielimy na 4 części, jedna odejmujemy i wsypujemy do niej mąkę ziemniaczana i jajka.
Wyrabiamy ciasto i formujemy kulki a w środku robimy dziurkę.
Gotujemy w osolonej wodzie.
2
Łopatkę kroimy na większe kawałki.
Na rozgrzany olej wkładamy kawałki mięsa, smażymy z obu stron, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką.
Mięso, gdy już się trochę podpiecze podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu.
Na rozgrzany olej wkładamy kawałki mięsa, smażymy z obu stron, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką.
Mięso, gdy już się trochę podpiecze podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu.
3
Gdy mięso będzie już miękkie, wykładamy na talerz.
Z powstałego wywaru robimy sos -mąka z wodą rozmieszana, wlana do wywaru i porządnie wymieszać.
Kapustę kiszona odcisnąć z soku, dodać pokrojona cebulkę i paprykę czerwoną, doprawić do smaku i surówka gotowa.
Z powstałego wywaru robimy sos -mąka z wodą rozmieszana, wlana do wywaru i porządnie wymieszać.
Kapustę kiszona odcisnąć z soku, dodać pokrojona cebulkę i paprykę czerwoną, doprawić do smaku i surówka gotowa.
