Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Po ostudzeniu przecisnąć 2 razy przez praskę i przełożyć do miski.
2
Ziemniaki podzielić na 4 części i jedną z nich wyjąć.
3
W miejsce wyjętej części ziemniaków wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać szczyptę soli i zagnieść ciasto.
4
Ciasto podzielić na mniejsze części, pokroić na kawałki.
5
Z ciasta formować kulki robiąc w środku dziurkę palcem. Kluski układać na blacie posypanym mąką.
6
Kluski gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju, gotować przez około minutę po wypłynięciu klusek na powierzchnię wody.
