kluski śląskie

Ugotowane ziemniaki mielimy w maszynce lub tłuczemy je bardzo dokładnie tłuczkiem. Przekładamy do miski i wyrównujemy . Dzielimy na 4 części i jedną z nich wyciągamy. w jej miejsce wsypujemy mąkę tak aby wypełnić dokładnie to miejsce z 4 części. Dodajemy jajko i 4 część ziemniaków. Wszystko dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy kulki, na środku robimy małą dziurkę. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól i olej. Wrzucamy kluski i gotujemy,aż wypłyną do góry. Smacznego :)