Kluseczki z pokryweczki

Wykonanie:
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce i mocno odcisnąć. Następnie połączyć z serem, jajkiem, mąką, solą do smaku i zrumienioną na maśle jedną cebulą. Ciasto przełożyć porcjami na metalową pokrywkę, urywać łyżką nieduże kluseczki, wrzucając wprost do wrzącej osolonej wody. Ugotowane kluseczki osączyć na sicie i okrasić zrumienioną cebulką.