Klopsy w pestkach słonecznika

Bułkę /ja proponuję mleczną/ namaczamy w mleku, po ok. 10 min dokładnie odciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Dodajemy jajko, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku i dokładnie wyrabiamy. Tak przygotowane mięso przykrywamy folią i odstawiamy na 30 min do lodówki. Następnie z masy formujemy klopsiki, które obtaczamy w pestkach słonecznika dość mocno dociskając by pestki nie odpadały od klopsów. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim klopsiki na rumiano z każdej strony. Najlepiej smakują na ciepło z surówką i ziemniaczkami.