Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki z wątróbki i serc drobiowych
Kroki postępowania
1
Serca drobiowe oczyszczamy i płuczemy. Po czym przekładamy do garnka, wlewamy dwie szklanki wody, dodajemy kostkę rosołową i gotujemy do miękkości.
2
Wątróbkę również płuczemy i gotujemy do miękkości w dwóch szklankach wody, dodając kostkę rosołową.
3
Wątróbkę i serca odcedzamy.
4
Następnie serca i wątróbkę mielimy na drobno w rozdrabniaczu i przekładamy do miski.
5
Do zmielonych podrobów dodajemy jajko, mąkę , bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz i przyprawę do kurczaka. Całość dokładnie mieszamy-wyrabiamy na jednolitą masę.
6
Z masy formujemy klopsiki.
7
Po czym smażymy je na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Klopsiki układamy na półmisku wyłożonym sałatą.
