Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki z drobiowego mięsa gotowanego i groszku, w sosie koperkowym
Kroki postępowania
1
Gotowane mięso drobiowe oddzielić od kostek ,chrząstek i skóry.Dodać odsączony groszek konserwowy.
2
Płatki orkiszowe namoczyć w rosole.Przygotować cebulę i pora.
3
Mięso i groszek przepuścić przez maszynkę do mielenia.Przygotować przyprawy.
4
Pokrojoną cebulę i por podsmażyć,kilka minut na gorącym oleju.
5
Do mięsa mielonego wbić jajko,dodać przyprawy oraz podsmażoną cebulkę z porem.Wszystko wymieszać na jednolitą masę.
6
Z masy mięsnej uformować kulki,włożyć na rozgrzany olej i z każdej strony obsmażyć na złoty kolor.
7
Sos :Do naczynia żaroodpornego wlewamy,mleko i śmietanę,dodajemy masło .Mieszając na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia.Ciągle mieszając dodajemy sól ,pieprz i posiekany koperek.Chwilkę zagotować.
