Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki na bulion
-
woda
2 l -
udka z kurczaka
2 szt -
pęczek włoszczyzny
-
Natka pietruszki suszona Prymat
-
koper świeży
-
cebula opalona na ogniu
1 szt -
rosół z kury Kucharek
Składniki
-
kasza jaglana
250 g -
cebula
1 -
olej do smażenia
-
seler korzeń
1 szt -
papryka czerwona
1 szt -
pomidory krojone z puszki
1 -
masło
1 łyżka -
cebula perłowa Smak
-
Koperek suszony Prymat
-
Liść lubczyku suszony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VI: Wytrawna jaglanka z kurczakiem, odc. 35
Kroki postępowania
Z wyżej wymienionych składników przygotowujemy mocny, esencjonalny rosół – mięso oraz włoszczyznę wkładamy do garnka z wodą, dodajemy 1 kostkę rosołu z kury. Gotujemy ok. 40-50 minut (aż warzywa i mięso będą miękkie) .
Kiedy rosół się gotuje, zaczynamy kroić warzywa. Cebulę, paprykę oraz seler kroimy w małą kostkę. Tak pokrojone warzywa wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i przesmażamy.
Na patelnię dodajemy surową kaszę jaglaną. Dolewamy około 6 chochli rosołu (jeśli kasza nie jest wystarczająco miękka, a rosół odparował można dolać dodatkowe kilka chochli). Kaszę doprawiamy lubczykiem. Mieszamy i chwilę dusimy. Ugotowane udka z kurczaka wyciągamy z garnka, żeby przestygły. Na patelnie dodajemy pomidory z puszki i czekamy aż woda odparuje. Następnie dodajemy cebulkę perłową odcedzoną uprzednio z zalewy. Udka obieramy ze skórki i kroimy w większe kawałki, dokładamy na patelnię. Doprawiamy koprem suszonym oraz 1 łyżką masła do smaku.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się