Klopsiki w sosie koperkowym.

Do miski wrzucamy mięso. Solimy (ok pół łyżeczki), pieprzymy i dodajemy trochę cebuli. Następnie do szklanki wrzucamy 1 łyżkę bułki tartej i trochę wody aby powstała dość gęsta masa. Bułkę tartą wrzucamy do mięsa i wszystko mieszamy.

Powstałe klopsy obtaczamy lekko w mące i wrzucamy do osolonej wrzącej wody. Klopsy gotujemy przez ok 10-15 min.

W drugim garnku robimy zasmażkę - wrzucamy masło i mąkę(2łyżki płaskie) gdy zasmażka robi się lekko brązowa wlewamy połowę wody z garnka w którym gotowały się klopsy i mieszamy. Gdy sos będzie za gęsty można dodać jeszcze wody. Następnie dodajemy śmietanę i mieszamy energicznie aby nie powstały grudki. Doprawiamy solą i pieprzem. (można również dodać odrobinę kwasku cytrynowego)

Na sam koniec dodajemy koperek, najlepiej jak najpóźniej bo koperek ciemnieje.

Smacznego!