klopsiki drobiowe w sosie pomidorowym

Mięso, parmezan, część bazylii, jajko i szczyptę soli wrzucamy do robota kuchennego z końcówką siekającą. Oczywiście można najpierw zemleć mięso i wyrabiać ręcznie. Z powstałej masy lepimy klopsiki - mnie zazwyczaj z tej ilości mięsa wychodzi około 20. Podsmażamy je przez chwilę na oliwie.

Cebulę i czosnek kroimy drobno, dorzucamy do klopsików. Smażymy przez chwilę, wlewamy przecier pomidorowy, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Dusimy przez około 30 minut. Po tym czasie możemy nieco zredukować sos. Doprawiamy. Podajemy z makaronem. Posypujemy resztą bazylii.