Przepis i sposób przygotowania na: Kiszka ziemniaczana z wędzoną słoniną i dziczyzną
Kroki postępowania
1
Wędzoną słoninę kroimy w kawałki. Wrzucamy do robota i siekamy na papkę lub mielimy w maszynce do mięsa.
2
Ziemniaki trzemy jak na placki.
3
Do ziemniaków dodajemy mieloną słoninę wędzoną oraz zmieloną dziczyznę wymieszaną z surową siekaną słoniną. Doprawiamy solą oraz tymiankiem i mieszamy.
4
Jelita grube dokładnie płuczemy i osuszamy. Odmierzamy na długość blaszek i takie kawałki ucinamy.
5
Przygotowaną masę ziemniaczaną nakładamy do środka kiszek. Na końcach zaszywamy.
6
Kiszki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170C i pieczemy około 1,5 godziny. Na ostatnie 15 minut pieczenie kiszkę obracamy na drugą stronę, aby równomiernie się przyrumieniła.
7
Smacznego.
